| Asgard | Дата: Середа, 22.09.2010, 02:26 | Сообщение # 76 |
Ушастые :)
Группа: Главный редактор
Сообщений: 727
Offline
| Quote (Inna) У меня есть прикольный рецептик синих по- корейски .....На днях буду делать....Очень классная вещь! Обязательно напишу рецепт и фото
.... Ну и где же он ? А то меня че-то на остренькое потянуло  (ШУЧУ !)
Русские спаниели "из Асгарда"
Заработай на позитиве ;)
|
| |
| |
| Inna | Дата: Середа, 22.09.2010, 09:03 | Сообщение # 77 |
Фоксики!
Группа: Редактор
Сообщений: 704
Offline
| Забыла совсем......Исправляюсь 
Синие по -корейски.
На 3 кг синих, по 250 гр красного сладкого перца,лука,морковки. 1 горький перец ( можно и 2,если кто-то любит остренькое )
2 головки чеснока , 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана уксуса, 9 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли, 1 чайная ложка молотого чёрного перца, 2 чайные ложки кориандра.
Синие проварить 7 минут после закипания и под гнёт на 1,5 часа. (Поделюсь опытом,как я делаю этот самый гнёт у себя на кухне. Я беру решётку из духовки,ложу её на мойку,укладываю на решётку синие,сверху синих ложу противень из той же духовки,на него ставлю мисочку...побольше и заливаю в неё воду....Гнёт готов!)
Пока "угнетённые" синие мучаются,надо нарезать мелко все остальные овощи....чем мельче,тем лучше. Морковку я тру на тёрку для корейской морковки.
Из уксуса,масла,соли,сахара и специй варим маринад.
Синие после гнёта режем кубиками.....размер словами трудно описать....примерно 2 на 2 см.....смешиваем с мелко нарезанными овощами и маринадом и на 12 часов оставляем ,так сказать дойти......Потом в холодильник.
Его получается много....но любители синеньких этого не замечают.
Фото пока нет.....не успела сделать.....
Если бы только люди могли любить как собаки...мир стал бы раем....
|
| |
| |
| Asgard | Дата: Субота, 25.12.2010, 23:34 | Сообщение # 78 |
|
Ушастые :)
Группа: Главный редактор
Сообщений: 727
Offline
| А вот корейскую морковочку я обожаю ... только моя печенеь ее не любит , конечно , но она вкусовым рецепторам не указ ))) .
С синими я не успела , увы . У нас они за неделю до этого " исчезли" с рынка . А вот классикой корейской морковки поделиться могу . Хотя там всего один "прикол" , но без него получается нечто подобное , но не то .
Ясное дело натереть , немного сахара , немного соли (все по вкусу) , кориандр , уксус . Далее самое оно (!) : Пассировать лук в постном масле , масло слить , дать остыть и только потом добавить к морковке . Дальше чеснок , холодильник на пару часов и ... готово  .
Кстати , если к луку в сковороду добавить красного кайенского перца - ваще жесть получается )))
Русские спаниели "из Асгарда"
Заработай на позитиве ;)
|
| |
| |
